新年明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします
m(_ _)m
皆様、どんなお正月をお過ごしでしょうか？
今年は辰年で、僕は年男。36歳になります。
思い返せば、12年前の辰年の正月はミレニアムでしたね。
僕はその時、フランス修行中で、エクサンプロヴァンスのレストランにいました。
ミレニアムという事もあって、年越し営業をしていて、仕事が終わったのは深夜1時過ぎ。
シェフがシャンパンをスタッフ全員に振る舞ってくれました。
あれから12年。今となってはいい思い出です。
同世代の友人達よりも駆け足で此処まで来ました。後悔は無いですが、駆け足の代償に犠牲にした物もありました。
５月で六区は五周年を迎えます。
大変な時代ですが、10年後の今日、いい思い出だと笑えるように、今年も、たくさんのお客様を笑顔に出来るように頑張ります。
皆様、応援よろしくお願いします。
2012年 元旦
