シェフ’ｓ日記 grandnoble.exblog.jp

• 夏季休業のお知らせ
  [ 2012-07 -30 23:10 ]
• TAP PROJECT 2012
  [ 2012-07 -24 01:04 ]
• 近江商人　「商売の十教訓」
  [ 2012-07 -21 01:06 ]

夏季休業のお知らせ

夏季休業期間
平成２４年８月１４日（火）～８月１６日（木）

８月１７日より通常営業いたします。

皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い致します。


フレンチ＆ワイン
DINING六区

〒４６１－０００１
名古屋市東区泉１－２０－６　エミール泉１Ｆ
　　　　　　　　tel 052-951-6939
営業時間/ＰＭ６：００～ＡＭ２：００
定休日/水曜・第二火曜
　　　　　公式ＨＰはこちら

DINING六区では今年も7月28日（土）～8月5日（日）までTAP PROJECTに参加させていただきます


TAP PROJECTとは・・・・
（以下引用）
この地球で生まれた5歳に満たない子どもたちの中で、5人に1人は、汚れた水しか飲むことができない環境で育っています。

今日も世界のどこかで、汚れた水と衛生環境が原因となって、2,000人を超える子どもの未来が奪われています。下痢から脱水症状に陥り、命を落としている現実があるのです。
日本では蛇口をひねれば、当たり前のように出てくる清潔で安全な水、わたしたちが毎日飲んでいるコップ一杯の水で、世界の子どもたちを一人でも多く守れたら。

TAP PROJECTは世界中の子どもたちが「清潔で安全な水」を使えるよう、ユニセフの活動を支援するプロジェクトです。
2007年にニューヨークで始まり、世界各地で展開しています。
2012年は7月28日（土）～8月5日（日）の9日間、このプロジェクトに参加するレストランにおいて提供された水に対して100円もしくはそれ以上の募金をお願いする活動を実施します。

清潔で安全な水が手に入らない世界の子どもたちのために、TAP PROJECT JAPAN 2012は、日本全国で展開します



皆様のご理解とご協力をよろしくお願い致します。


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ちょいと覚書です。料理人とはいえ、商売をしているわけですから、こういう心構えは大切に覚えておきたいです。

近江商人　「商売の十教訓」
一、商売は世の為、人の為の奉仕にして、利益はその当然の報酬なり
一、店の大小よりも場所の良否、場所の良否よりも品の如何
一、売る前のお世辞より売った後の奉仕、これこそ永遠の客をつくる
一、資金の少なきを憂うるなかれ。信用の足らざるを憂うべし
一、無理に売るな、客の好むものも売るな、客の為になるものを売れ
一、良き品を売ることは善なり、良き品を広告して多く売ることはさらに善なり
一、紙一枚でも景品はお客を喜ばせるものだ。つけてあげられるもののない時は、 笑顔を景品にせよ
一、正札を守れ。値引きは却って気持ちを悪くするくらいが落ちだ
一、常に考えよ、今日の損益を。今日の損益を明らかにしないでは寝につかぬ 習慣にせよ
一、商売には好況、不況はない。いずれにしても儲けねばならぬ






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