DINING六区は5月24日で、丸10周年を迎える事となりました。
これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝申し上げます。
日頃のご愛顧に感謝し、10周年イベントとして、5月中は
「10周年記念特別コース」をご用意いたします。
こちらのコースをご注文のお客様に限り、特典として、ボトルワインを
何でも半額
とさせていただきます。是非この機会にご利用下さいませ。
そして、5月中に来店のお客様には、心ばかりではございますが、記念品をご用意させて頂きました。
これからも皆様のご期待に沿えますよう、一層努力してまいる所存でございますので、
今後とも何卒変わらぬご支援を賜りますようお願い申し上げます
【10周年記念コース】￥8,000（税別）
Amuse-gueule
本日のフィンガーフードよりお選び下さい。
Coquille
ハマグリとトリ貝と彩り野菜のゆるやかなサフランゼリー寄せ
柚子胡椒のサワークリームとキャビア添え
Homard
パートフィロで包んだオマール海老のムースとホワイトアスパラ
サラダ仕立て 温度卵とトリュフのドレッシング
Foie-gras
鴨のフォアグラのソテー レモンと生姜のコンフィチュール
スパイシーな赤ワインソース
Poisson
三河一色産 天然鯛と季節の豆の軽いエチュベ
マデラ風味のモリーユ茸のソース
Boeuf
近江牛ロース肉のグリエと根セロリのフラン
エストラゴンの香るソース・ショロン
Dessert
自家製オレンジマーマレードを添えたサヴァラン
お好みでマンダリン・ナポレオンと一緒に
＊アルコールが極端に苦手な方や妊婦の方は変更いたしますのでお申し付け下さい。
Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に
年明け早々に、「ブラッスリー・アルル」の閉店のお知らせをさせていただきましたが、
無事に1月30日をもちまして、営業を終了し、先日、物件の売買譲渡が済みました。
3年弱ではありましたが、多くの喜び、学びを与えてもらいました。
頑張ってくれたスタッフのみんな、お疲れ様でした。
ご来店いただきました皆様、本当に有難うございました。
これから新しいオーナーの元、「生姜と味噌」にこだわった和食店へと生まれ変わります。
さて、そして、一部の方には相談、報告させていただいておりましたが、
4月より、母校であります「名古屋調理師専門学校」にて、フランス料理の非常勤講師として、
月に数回、後輩の育成に携わらせて頂くことになりました。
将来のシェフを育てるという、やりがいと責任に、身が引き締まる思いですが、
自分の卒業からの20年を振り返り、フランス修行を含む下積みの10年と、
自分のお店を持っての10年。
その全てを後輩に伝えることができれば、自分なりに、これからの飲食業界に、
少しでも役に立てるのではないかと思います。
という2つの案件が1日に集中していましたので、
タイトルが「春夏秋冬」でしたm(__)m
※私、昭和の人間ですので、分かる人にだけ分かってもらえれば・・・・・・・・・
新春を迎え、皆々様のご多幸をお祈り申し上げます。
さて、この度、「ブラッスリー・アルル」を1月30日をもちまして
閉店する事となりましたので、ご報告させていただきます。
三年弱に渡り、格別のお引き立てをいただき、ありがとうございました。
今後はDINING六区の更なる発展に尽力してまいる所存でございます。
六区は今年の5月で10周年を迎えることになります。
節目の年ということもあり、10周年は、今までご愛顧頂いたお客様への
何か恩返しが出来ないかと、今から頭を悩ませております。
是非お楽しみに。
それでは本年もよろしくお願いいたします。
＜2016 クリスマス・ディナー受付開始のお知らせ＞
深秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。
さて、DINING六区では2016年のクリスマスディナーのご予約の受付を開始いたしました。
今年のクリスマスは六区で素敵な時間を過ごしませんか？
曜日の関係上、今年は週末にあたり、ご予約が集中する事が予想されます。
どうか早めのご検討をお願い致します
期間 12月20日～25日
（22日～25日は二部制とさせて頂きます）
（21日は定休日です）
1部：18：00～20：00
2部：20：30～22：30
Menu Noel 2016
聖夜を彩るクリスマス・ディナー・コース
Amuse-gueule
カナダ産活オマール海老とリンゴのマセドワーヌサラダ
刻んだ黒トリュフとチュイル
Hors-d'oeuvre froid
天然紅鮭と冬野菜のテリーヌ
ロシア産のオセトラキャビアを添えて
Hors-d'oeuvre Chaud
フォア・グラのフランとドライモリーユ茸のクリーム
リ・ド・ヴォーのフリット
Poisson
三河一色産 天然平目と帆立のサヴァイヨン
雲丹とノイリー酒風味
Viande
近江牛ロース肉のグリエ
根セロリのドフィネ風 西洋わさびのソース
又は
ハンガリー産 仔鴨胸肉のロースト コリアンダー風味
オレンジのガストリックソース
Dessert
Ｘ’ｍａｓの特製デザート
"Joyeux Noel"
Cafe ou The et mignardise
コーヒー又は紅茶を小菓子と供に
￥10,000
※メニューは10月時点のものです。多少の変更がある事もございます。
※写真はイメージです
《11月16日深夜》
“ボジョレーヌーボー解禁！！”
今年のボジョレーはアルルでカウントダウン！！
DINING六区とブラッスリーアルルの合同イベントです♪♪
お一人様3500円でボジョレー飲み放題！樽から直接、お好きなだけお飲みください
簡単ではありますが、軽食もご用意いたします。
日時 11月16日 ＰＭ11:30（開場）～AM2:00
場所
ブラッスリーアルル
名古屋市東区泉1-17-38 38Bld ２Ｆ-3 ℡052-961-1123
会費 3500円
※ご用意の都合上、なるべくご予約をお願い致します。
※立食形式とさせていただく予定ですので、予めご了承下さい
※PM11:00までは通常営業といたします。
※ボジョレーヌーボーの開栓は12時ちょうどの予定ですので、
お好きなお時間にいらっしゃってください
